材料（1人分）

１．かぼちゃは種とワタを取り除いて皮を切り落とし、1cm幅に切る。

２．さらに小さく切ったかぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをかけて、電子レンジ（600W）で5分間加熱する（硬ければさらに30秒加熱する）。鍋にかぼちゃを移し入れて熱いうちにフォークでよく潰す。

３．小麦粉をふるいに入れて、木ベラで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。

４．牛乳を3回に分けて少しずつ加え、馴染ませる。

５．中火で加熱し、沸騰直前になったら弱火にして、塩こしょう、バター、コンソメ顆粒を加えて、よく混ぜてから火を止める。

６．器に盛りつけ、パセリを散らして完成。

☆パンにつけて食べるのもおすすめ！

「ハロウィンではカブが使われていたッ！？」

ハロウィンは10月の代表的なイベントの一つですが、「ハロウィンといえばかぼちゃ」というイメージを持つ方も多いと思います。では、なぜハロウィンにかぼちゃが使われるようになったのでしょうか。
ハロウィンの起源となったケルトの収穫祭では、かぶが使われていました。しかし、この祭りがキリスト教を通じてアメリカに伝わった際、アメリカではかぶに馴染みがなかったため、収穫量の多かったかぼちゃを代わりに使うようになりました。これがキリスト教の普及とともに世界へ広まっていきました。一方、ハロウィンの本場であるアイルランドなどでは、現在もかぶを使っているそうです。
参考サイト

監修

教育学部　山口智子教授

（記事作成：青木、海老原、春名）