工学部の田中孝明教授が日本食品工学会の研究賞と論文賞を受賞しました

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2025年11月5日トピックス

本学工学部の田中孝明教授が、この度一般社団法人日本食品工学会の2024年度における研究賞と論文賞を受賞しました。
研究賞は、食品工学に関する分野の研究における特別な貢献のある業績を挙げた者に授与されるもので、論文賞は日本食品工学会誌に投稿された論文(総説・解説を含む)の中から優秀な論文に対して授与されるものです。

受賞教員

工学部（材料科学プログラム）　田中孝明　教授
専門分野：生物材料工学、生物化学工学、分離材料工学、食品化学工学
研究者総覧

研究賞

研究内容：｢膜分離を主とした食品分離プロセスの研究｣

論文賞

著者：田中孝明、丸山康太、嶽石郁弥、落合秋人
タイトル：「Composite Membranes of Polyhydroxyalkanoate and Cellulose for Depth Filtration （デプス濾過用のポリヒドロキシアルカノエートとセルロース繊維との複合膜）」
掲載誌：日本食品工学会誌、 第25巻、第3号、59頁-64頁、2024

関連リンク

一般社団法人日本食品工学会

本件に関するお問い合わせ先

広報事務室
E-mail　pr-office@adm.niigata-u.ac.jp