新潟大学日本酒学体験講座

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2018年12月17日 月曜日講演会等

新潟大学では，新潟県と新潟県酒造組合と連携し，新潟大学日本酒学センターを設置。世界初の学問分野『日本酒学』の確立に向けてスタートしました。それに合わせ今年４月新たな科目講義「日本酒学」を開講。学生向けの講義では定員200名に対し800名を超える申し込みがあり，一般市民向けの講座でも受付開始からわずか２日で定員に達するなど，今，高い注目を集めています。各種メディアから取材が殺到し，世界からも注目を浴びる『日本酒学』のエッセンスを体験する講座をこのたび東京で出張開催します。新潟県から門外不出の講義内容は必聴です！

日　　　時：2018年12月17日（月）【昼の部】14：00～16：00（受付開始13：30）　【夜の部】18：15～19：45（受付開始17：45）

場　　　所：文部科学省　旧館１階ラウンジ（東京都千代田区霞が関３－２－２）

内　　　容：
【昼の部】
14:00～　開会挨拶
14:05～　日本酒学のコンセプト　　鈴木　一史（新潟大学農学部教授）
14:15～　日本酒学への期待　　大平　俊治（新潟県酒造組合会長）
14:25～　日本酒の国際展開　　岸　保行（新潟大学経済学部准教授）
14:45～　日本酒と食　　藤村　忍（新潟大学農学部教授）・山口　智子（新潟大学教育学部准教授）
15:05～　新潟清酒の特徴，試飲　　金桶　光起（新潟県醸造試験場場長）
15:55～　閉会挨拶

【夜の部】
18:15～　開会挨拶
18:20～　日本酒学のコンセプト　　鈴木　一史（新潟大学農学部教授）
18:30～　日本清酒の地域性，製造方法　　平田　大（新潟県酒造組合副会長）
18:45～　日本酒と健康　　岡本圭一郎（新潟大学歯学部准教授）
19:00～　新潟清酒の特徴，試飲　　金桶　光起（新潟県醸造試験場場長）
19:40～　閉会挨拶

対　　　象：どなたでもご参加いただけます。

定　　　員：昼の部・夜の部ともに各回３０名

申　　　込：申込締切：2018年12月2日(日)　⇒　受付は終了いたしました
※申込多数の場合，締切後に抽選を行い，抽選結果は12月5日(水)までにメールにてご連絡します。

参　加　費：無料

詳細は下記のチラシをご覧ください。

(PDF：3.3MB)

お問い合わせ先

日本酒学センター
TEL　025-262-6602
Email　kenkyushien@adm.niigata-u.ac.jp