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大学内には、生協のほか、コンビニエンスストア（Lawson, Niigata University）があります。（平成19年7月新設）

店内は、お弁当やお茶などの食べもの・飲み物や日用品、雑誌などを買う以外にも、学生等の自主的な交流の場への活用を目的に作られた「コミュニティーホール」や、持参したパソコンでインターネット（無線LAN）が利用できる「学生ラウンジ」、食事を通じた交流を意図した「イートインスペース」や「カフェテラス」等に、全国の大学内店舗の中でも最大級の約100席を用意しています。また、設置されている情報端末でコンサートのチケットを買ったり、ATMでお金を下ろしたりすることもできます。