本学日本酒学センターは、３月９日（土）に朱鷺メッセ（新潟市中央区）で開催されたイベント「にいがた酒の陣2019」にて、日本酒学の取り組みに関するセミナーを開催しました。
本セミナーは、日本酒学に関する情報発信の一環として行われたものです。

岸准教授による講座

セミナーは２回に分けて行われ、午前中には本学経済学部の岸保行准教授から「『日本酒学』の取り組み」について、午後には農学部の藤村忍教授から「日本酒と食～清酒と食品の呈味を科学する～」と題した講座がそれぞれ実施されました。
会場はいずれもほぼ満席となる盛況ぶりで、熱心にメモを取る参加者の姿も見られるなど、関心の高さが感じられました。

また、「にいがた酒の陣2019」が開催された3月9日（土）・10日（日）は会場内にてパネル展示による日本酒学センターの紹介も実施。
「にいがた酒の陣2019」のオープニングセレモニーには、髙橋学長も出席し、花角英世新潟県知事、大平俊治新潟県酒造組合会長等と鏡開きを行った後、開催を祝い乾杯を行いました。

パネル展示

（左から）髙橋学長、花角知事、大平会長

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