本学大学院医歯学総合研究科包括歯科補綴学分野の小野高裕教授、大阪大学大学院歯学研究科顎口腔機能再建学講座有床義歯補綴学・高齢者歯科学分野の池邉一典教授、国立循環器病研究センター健診部小久保喜弘特任部長らの研究グループは、無作為抽出した都市部一般住民を対象に、規格化された方法で測定した「咀嚼能率」（ものを細かく噛む能力）とメタボリックシンドローム（メタボ、注1）罹患との関係を探る研究を行なってきました。このたび、50-70歳代の男女599人を平均4.4年間追跡した結果、男性においては咀嚼能率が低い場合メタボの新規罹患率が2.2倍高く、特に血圧高値、脂質異常、高血糖のリスクが高いことが明らかになりました。興味深いことに、こうした傾向は女性では見られませんでした。つまり、「よく噛めない」ことは生活習慣病リスクになりますが、そこには性差があることに注意が必要と言えます。

本研究成果のポイント

• 無作為抽出した50-70歳代の都市部一般住民599人を4.4年間追跡したこと。
• 「ものを細かく噛む能力」を客観的な方法で測定したこと。
• その結果、他のリスク因子の影響を調整しても、男性においてのみ、「よく噛めない」ことがメタボのリスク因子となることを明らかにしたこと。

【用語解説】
（注1）メタボリックシンドローム（メタボ）：
血圧高値、高血糖、脂質異常、肥満などの生活習慣病が重なった状態を呼び、日本人の死因の第2位を占める動脈硬化性疾患（脳卒中、心筋梗塞など）に繋がる病態と定義され、その予防を目的に40歳台以上を対象とした特定健診が実施されている。

研究内容の詳細

よく噛めない男性はメタボになりやすかった－4年間の追跡調査により世界で初めて判明－（PDF：963KB）

論文情報

【掲載誌】Frontiers in Cardiovascular Medicine
【論文タイトル】Lower masticatory performance is a risk for the development of the metabolic syndrome: the Suita study
【著者】Shuri Fushida, Takayuki Kosaka, Michikazu Nakai, Momoyo Kida, Takashi Nokubi, Yoshihiro Kokubo, Makoto Watanabe, Yoshihiro Miyamoto, Takahiro Ono and Kazunori Ikebe
【doi】10.3389/fcvm.2021.752667

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