フード＆ヘルスイノベーション共創センター

近年、地球規模での人口増加や気候変動等に伴う食料安全保障の不安、国民の健康志向の高まり、超高齢社会の到来など、社会的課題が顕在化しています。こうした変化に応える動きとして、国内外で「食と健康」に関する研究が急速に加速しています。

本学も日本を代表する研究・教育機関の一角として、先端的な科学的知見を国際的水準で発信するとともに、研究成果の社会実装ならびに人材育成の両面で地域産業創生の駆動力となることが強く求められています。

本学は「社会との共創」を第4期中期目標・中期計画の柱に掲げ、全学的に研究力強化を推進してきました。文部科学省「地域中核・特色ある研究大学強化促進事業（J-PEAKS）」でも日本トップクラスの研究機関として採択され、学長直轄特区の一つに「食と健康」領域を設定し、研究力基盤の高度化を進めています。さらに、「社会との共創」の推進施策である共創イノベーションプロジェクトを基盤とした産学官の共創により、内閣府「地方大学・地域産業創生交付金事業」を獲得し、国内有数の大型地域創生事業を展開しています。

これまでは「自然科学系附置コアステーション地域連携フードサイエンスセンター」を中核として、産学官連携による研究と地域への研究成果の還元を積み重ねてきましたが、この実績を基盤に、さらなる発展を図るため、2026年1月、新たに全学共同教育研究組織「フード＆ヘルスイノベーション共創センター」を設置しました。

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